がんに関連する染料を除去するよう促されるのぞき見

イースターバスケットによく詰め込まれている人気のひよこやうさぎの形をしたマシュマロ菓子「ピープス」を製造するメーカーは、製品に含まれる食品着色料を除去するよう圧力に直面している。

4月3日、非営利の消費者擁護団体であるコンシューマー・レポートは、ジャスト・ボーン・クオリティ・コンフェクションズに対し、同社の紫とピンクのピープス製品に使用されている赤色染料No.3の使用を中止するよう要請したことを確認するプレスリリースを発表した。

赤色染料 No. 3 は、その使用を承認している米国食品医薬品局 (FDA) によってエリスロシンおよび FD&C レッド #3 としても知られています。

コンシューマー・レポートはプレスリリースの中で、この化学物質を「発がん性色素」と呼んでおり、動物のがんとの関連を示すこれまでの研究（人間のがんとの関連を示す十分な研究はありませんが）や州当局の報告書を引用しています。それが子供の行動的健康への悪影響と結びついている。

国際色彩製造業者協会は、子どもの行動的健康に関するカリフォルニア州環境衛生危険評価局の調査結果を反発し、当時「関連性が存在する可能性があるという結論は不十分な科学的証拠に基づいている」と主張した。

Consumer Reportsは、今年初めにJust Bornに対し、レッドダイNo.3を使用したピープスの製造を中止するよう求める書簡を送ったが、同社は「製造プロセスを変更する計画は何も発表していない」と述べた。

コンシューマー・レポート社のシニア・スタッフ・サイエンティストであるマイケル・ハンセン博士の言葉がリリースの中で引用され、保護者への警告となっている。

「親は子供のイースターバスケットに入れている紫やピンク色のピープが、発がん性物質として知られる成分で作られていることを知っておくべきだ」とハンセン氏は語った。 「ジャスト・ボーン・クオリティ・コンフェクションズは、他のよりリスクの低い代替品が容易に入手できるため、この危険な食品化学物質を使用した象徴的なマシュマロ菓子の製造をやめるべきです。」

TODAY.comに提供された声明の中で、Just Bornの広報担当者はプレスリリースに応じ、Red Dye No. 3はFDAによって「現在、キャンディーに使用するための着色剤として承認されている」と述べた。

Consumer Reports によると、Red Dye No. 3 を含む Just Born 製品には、Peeps ピンク マシュマロ ひよこおよびバニー、Peeps ラベンダー マシュマロ ひよこおよびバニー、ホット タマレス、ピープス ホット タマレス マシュマロ ひよこ、パーティー ケーキ ピープ、ピープス フルーツ パンチ マシュマロ ひよこ、およびワイルドベリーマシュマロバニーのぞき見。

現在、FDAのウェブサイトには、「菓子、飲料、シリアル、アイスクリームコーン、冷凍乳製品デザート、アイスキャンディー、フロスティング、アイシング」などの食品に含まれる9つの認定着色添加剤のうちの1つとして赤色染料No. 3が記載されている。

「当社はすべてのキャンディーをFDAの規制に従って製造し、高品質と安全基準を遵守する信頼できるサプライヤーからのみ原材料とパッケージを調達している」とジャストボーンの声明文の一部は述べている。 「また、消費者が当社の製品について十分な情報に基づいて選択できるよう、パッケージやウェブサイトに関する情報も提供しています。当社の製品開発チームは、同じ効果をもたらす天然資源由来の色など、消費者に幅広い選択肢を提供する機会を継続的に模索しています。」認定された同等品と同様の視覚的なインパクトと安定性を備えています。」

FDA の広報担当者も Consumer Reports のプレスリリースに応じて TODAY.com に声明を出し、FDA は Red Dye No. 3 に関して提出された請願を積極的に検討していると述べた。

広報担当者によると、Red Dye No. 3 には FDA が認可した 2 つの添加物着色規制があり、1 つは食品に関する規制で、もう 1 つは摂取薬物に関する規制です。

「着色添加剤（赤色染料No. 3）は認定された色です」と声明では述べられている。 「FDAは、消費者が識別できるように、すべての着色添加物を製品ラベルに記載することを義務付けています。食事中の着色添加物の量を制限したい消費者は、ラベルの食品成分リストを確認してください。」 (「レッド #3」は、それを含む Peeps 製品の成分に確かに記載されています。)

連邦食品・医薬品・化粧品法によれば、食品に添加されるあらゆる成分は、意図された使用条件に対して安全でなければなりません。 また、この法律は、市場に出回っている製品に対して「無害であるという合理的な確実性」を確立するために、安全性情報を入手できるようにすることも求めています。

消費者擁護団体が赤色染料 No. 3 を潜在的な問題として指摘したのはこれが初めてではない。

カリフォルニア州は2月、赤色染料No.3を含む食品、特にスキットルズを含む州内での製造、販売、流通を禁止する法律を導入し、注目を集めた。 この法案、議会法案（AB）418号は、「危険で有毒」であるとされる特定の化学物質（二酸化チタン、臭素酸カリウム、臭素化植物油、プロピルパラベン）を含む他の加工食品も対象としている。

Alex Portée は、TODAY Digital の上級トレンド レポーターで、ロサンゼルスに拠点を置いています。